Правила и этикет японской чайной церемонии

Рассказываем, что такое и как проводится японская чайная церемония, какие есть особенности, что означает вакэисэицзяку и ответим на вопрос, почему чайный дом - это другой мир?

Ча Шу Ван: кратко о заводе и пуэре №1 в Юньнани

Старик с обложек чайных блинов Ча Шу Ван знаком и новичкам в чайной культуре, и знатокам. Для новичков он стал первым чаем, коллекционеры пополняют им свою коллекцию, а другие продолжают на нем развиваться в чайных знаниях. Поэтому пуэр завода Ча Шу Ван – это отдельная чайная культура. Если уже пробовали Ча Шу Ван, но ничего не знаете о компании, то пришло время прочитать эту статью.

Как заваривать китайский чай: 9 видов чая 9 способами

В этой статье мы рассмотрим, как 9 категорий чая заваривать 9 разными способами. Пропорции, температура, техники.

Красный чай из Цзиньсю – вкус диких чайных деревьев

Рассказываем о диком красном чае из Цзиньсю (провинция Гуанси): произрастание диких деревьев, особенности чая, создание бренда. Смотрите видео с путешествия внутри!

Как делают чай Пуэр - традиционный ручной способ формовки

Есть два способа, как прессовать чай: механическая и каменная прессовка. Механическая прессовка пришла после каменной, однако каменная гораздо лучше, а почему – детально рассказываем в статье.