Показывать товары: Всей сети

0 товаров (0 руб.)

ГлавнаяКаталогПуэры → Пуэр Шэн рассыпной

Пуэр Шэн рассыпной

Рассыпной шэн пуэр или мао ча – это сырье для создания готового прессованго шэн пуэра. Мао ча  проходит этапы сбора, сушки, остановки окисления, скручивания, технической сушки и сортировки. Полученный рассыпной шэн используют для создания купажей прессованых пуэров.

Мао ча бывает разная по качеству в зависимости от сезона сбора, места произрастания, видов чайных деревьев и прочих факторов. Рассыпной шэн пуэр также зреет с возрастом и становиться лучше с годами, но процесс течет медленнее, чем в готовых блинах. Мао ча более лёгкая по вкусу, сладкая и напоминает хороший зеленый чай. Также мао ча с именитых чайных районов, не запечатанная фабриками в блины,  значительно дешевле брэндированного образца, а проверить качество листа в этом случае проще, чем в блине.

Если речь идет о моносорте,  хорошая мао ча – маслянистая, тяжелая в руке, должна быть туго скручена и однородна по составу. Пробуя мао чу с разных районов, можно проверить некоторые теоретические выкладки, а именно, что чай разных регионов и почв в Юньнани по вкусу условно разделяют на следующие: Северо-восточный район (Ку - горький); Юго-восточный  район (Жоу - мягкий); знаменитый район шести больших чайных гор (гора  Юлэ, Гэден, Ибан, Манджи, Маньджуан, Маньса (вблизи города Иу); Юго-западный район (Шэ - терпкий); чайные сады в районе Мен хая, тут делают шены имеющие так называемый «Менхайский привкус». Северо-западный район (Ган - крепкий) Фанцянь, Сюэшань, Мэнку, Шуанцзян, Ланьцан, Цзинмай, Бада, Буланшань. Так, покупая мао чу с разных регионов, можно сформировать определённое представление о вкусовой карте Юньнани.

Подробнее
Фильтр товаров в рублях Свернуть
Цена от
до
Подписывайся на рассылку и первым получай статьи о чае 
  • Страницы:
  • 1

Пуэр Шэн рассыпной

Полезные материалы
Preview 3
Preview 3
Мы продолжаем делать переводы про знаменитые чайные районы. Наша вторая короткая статья посвящена района Наньнуошань, в котором мы покупали чай весной 2013 года.
Preview  mg 9594
Preview  mg 9594
Самые известные чайные районы, горы и деревни, расположены в долине реки Янцзы. Мы подготовили перевод небольших заметок об этих районах - там растут чайные деревья и производят самый лучший пуэр.
Preview img 5937
Preview img 5937
В этой статье мы рассмотрим, как 9 категорий чая заваривать 9 разными способами. Пропорции, температура, техники.
Полезная документация
Яндекс.Метрика