Показывать товары: Всей сети

0 товаров (0 руб.)

ГлавнаяКаталогПосуда → Гайвани

Гайвани

Гайвань или чаоу – в переводе с китайского “чашка с крышкой”. Также ее называют сосудом для запирания жара. Чаоу состоит из 3 предметов – это непосредственно чашка, плотно прилегающая к ней крышка и подставка в виде блюдечка. Из-за количества предметов “чаша с крышкой” также именовалась чашей трех основ, где блюдце символизировало землю, сама чашка – человека, а крышка олицетворяла собой небо.

Для чего используется гайвань?

  • Гайвань используется вместо чайника для заваривания чайного листа. В гайвани можно заваривать любые виды чая, но лучше всего она подходит для зеленого чая и слабоферментированных улунов и для тех чаев, которые нужно заваривать быстро чтобы не испортить вкус.
  • Ее можно использовать и как чашку. Такой способ применения не соответствует правилам традиционной китайской чайной церемонии, но допустим для повседневного чаепития.
  • Именно таким способом заваривается чай для дегустации. Это позволяет прочувствовать вкус и аромат чая, оценить раскрытие листа.
  • Гайвань имеет крышку, в которой при заваривании собираются летучие масла и ароматические вещества чая, если поднести крышку к носу, то можно ощутить аромат чая, который будет уникальным для каждого сорта, поэтому заваривая в гайвани можно получить больше точек контакта с чаем и лучше понять чай.

Как правильно ей пользоваться?

  • Прогреваем гайвань, обдав ее кипятком. Для заваривания в гайвани нужно иметь определенный навык , поэтому для начинающих любителей лучше купить гайвань с широкими загнутыми краями, чтобы не обжечь пальцы.
  • Положите в чашу необходимое количество заварки, легко встряхните ее. Оцените аромат сухого листа чая в гайвани, чайный лист в теплой гайвани пахнет особенно хорошо.
  • Залейте чайный лист водой так, чтобы он скрывал верхнюю кромку чайных листьев, далее через 5-6 секунд слейте первую заварку – вместе с ней уходят пыль и мелкая чайная взвесь. Чтобы не обжечься, держите гайвань правильно: не поднимайте чашку с блюдца, расположите большой палец на крышке, а остальными пальцами придерживайте дно подставки.
  • Заварите чай. В зависимости от сорта чая время настаивания в гайвани может составлять от 10 до 35 секунд. Далее либо пейте чай прямо из чашки, либо перелейте настой в чахай и затем разлейте по пиалам. Не забывайте чаще подносить крышку гайвани к носу чтобы оценить аромат чая.

Жители Екатеринбурга могут лично поучаствовать в чайной церемонии – в нашем уютном магазине на ул. Малышева, 56 часто проходят встречи ценителей чая. Мы рассказываем гостям о предназначении каждого атрибута чайной церемонии, показываем, как ими пользоваться, предлагаем продегустировать лучшие сорта, привезенные нами из Лаоса, Китая, Индии и других уголков планеты. У нас вы научитесь пользоваться чаоу и сможете купить понравившуюся гайвань. Кроме того, купить гайвани и другую атрибутику чайной церемонии вы можете в нашем интернет-магазине. Если у вас есть вопросы по выбору посуды или по оформлению заказа, звоните по телефону горячей линии +7 3452 45-00-84, и мы с радостью поможем вам.

Подробнее
Фильтр товаров в рублях Свернуть
Цена от
до
  • Страницы:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Яндекс.Метрика