Зеленый Чао Цин

Сбор весна 2021!

Свежи зеленый чай скрученный в плотные зеленые спирал, дословно название переводится, «Жареный свежий», чай подобного вида есть в любой чайной провинции, это просто зеленый чай, выглядят такие чаи везде одинаково, но имеют разные вкусовые свойства и уровни качества, которые  зависят от сезона сбора и места производства зеленый чаи раннего сбора будут имеют душистый настой и сладкий вкус.

С виду чай прост и даже похож на обычный «магазинный» зеленый чай, но если он свежий и заварен правильно, то игра вкусов не уступает знаменитым сортам, тонкие «кудри» этого чая в умелых руках дают множество проливов и играют на разные тона.

Этот сорт зеленого чая вырос на родине чая Би Ло Чунь в провинции Аньхой. Туго скрученные зеленые кудри, щекочат нос свежими ароматами.

Завариваем водой 80 градусов.

1 – ая заварка, 15 секунд аромат смоченного листа - сладкий желток, вкус настоя умами, катается по языку как желе.

2-ая заварка, 20 секунд, появляются овощные ноты, ноты тыква, скошенная трава, все со сладким оттенком. Заваренный лист яркий, пахнет резко зеленью и табаком.

3- ая заварка, на третью заварку чай раскрывается, теперь понятно почему он называется «Чао», удивительно смешиваются дымные ноты и линия зелени. Настой становится желтым и мощным по вкусу.

Далее чай выдерживает до 7 ярких настоев.