Пуэр Блин Шэн "Сян Чжу Цин", дикий чай, Хуэй Жуй Лан Син, 2013 г, 400 гр

Невероятный, неповторимый блин фабрики Хуэй Жуй Лань Син. В переводе название очень поэтичное – «Благоухающая бамбуковая роща». Фабрика всегда радует потрясающими экземплярами. Все очень интересные и необычные, выделяются из общей массы прессованных Шэнов. Еще отличительная черта их блинчиков – это наличие очень тонкой, изящной ноты дорогого сырья. Она заметна с первых проливов, углубляет вкус, делает его более роскошным, играющим.

Этот блинчик – эксклюзив. Изготовлен полностью из высококачественного сырья с дикорастущих деревьев. Пресс средней плотности. Приятно похрустывает в руках. Весь сложен из аккуратных небольших листочков, текстура однородная, красивый темно-изумрудный цвет. Достаточно молод – 2013 год. Пахнет терпко, травянисто, аромат совсем не классический, далек от сухофруктов. Завораживает. Пробуем.

В теплой гайвани травянистоть играет совсем по-новому. Аромат очень летний, как утро в деревне на лугу: разнотравье, роса, полевые цветы. После первого пролива ярко на фоне все того же луга начинают появляться нотки свежей крапивы. Невероятно для Шэна. Первый настой немного стеклянный, но все та же свежесть разнотравья. Дальше вкус идет очень ровный, маслянистый. Травянистый вкус подчеркивает, углубляет нотка крапивы. Пить очень интересно. Чай играет от настоя к настою, диапазон вкуса широкий.

Аромат на дне чашки тоже не оставляет равнодушным. Очень тонки ноты цветов с пряной медовостью.

Стоит обязательно поэкспериментировать с завариванием .

Берем на гайвань 8 граммов и завариваем водой 75-80 градусов. Очень легкий, тонкий, освежающий вкус.

Берем 7-8 граммов и завариваем водой примерно 90 градусов, немного поднастаиваем. Получается яркий, очень маслянистый с легкой терпкостью настой.

Шэн «маст хэв» для тех, кто уже все перепробовал. Нестандартный вкус. Действительно что-то новое.